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苗栗公館有一間客家餐廳,頭家黃添燕是廣東人,嫁來台灣17冬,因為故鄉味予伊誠數念,佇台灣賣廣東客家菜,上出名的是鹽bat-ta雞,過是過年過節才有咧招待人客,為著欲做正宗口味,堅持用四斤半重的放山土雞,用30外款漢藥粉先豉過,閣滷三點鐘才會入味。
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